Variedades: 60% Graciano, 20% Tempranillo, 20% Garnacha.

Es una cosecha seleccionada de nuestros mejores viñedos, recogida en cajas de 12 a 13 kg. Con una fermentación alcohólica en depósitos de hormigón permeable de 3000 litros de capacidad con un cuidadoso control de la temperatura (entre 24 a 26ºC). El 60% de Graciano le da complejidad a la estructura del vino. El prensado se realiza en una prensa vertical y la fermentación maloláctica ocurre con sus propias lías en barricas de roble francés.

Las tres variedades se mezclan para hacer el “coupage” antes del embotellado.

Crianza: Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.